今月のテースティング│バリックヴィル

テースティング・レポート

2018/3/21

ベリンジャー、プライヴェート・リザーヴ、カベルネ・ソーヴィニョン　1986
Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1986

【産地】米、カリフォルニア、ナパ・ヴァレー
【生産者】ベリンジャー
【品種】カベルネ・ソーヴィニョン

31年熟成にして、この旨さ！

先日、ワインに詳しい人が来たのでこのワインをあけました。いやいや、素晴らしいワインでした。

このワインについて、ロバート・パーカーは、1996年に試飲して、『すでに飲み頃に入っている。あと5－6年は飲み頃が続くだろう。』と書いていましたが、いやいやそれから22年。飲み頃は続いていました。いや、さらによくなっているかも、でした。リリース価格は当時40ドル、現在のヴィンテージは135ドルとなっているので、3倍ぐらいになっています。

ちなみに、このワインはワイン・スペクテーター誌で1990年にワイン・オブ・ザ･イヤーに輝いていますが、やはり1995年のテースティングで、ジェームス・ローブ（主幹テースター）は、「もう最高のときを過ぎた」と言い切っています。アメリカ人はフレッシュな果実味が好きですからね。確かにアメリカ人好みの果実味はありませんでしたが、果実味も残っており、決して枯れた感じではありませんでした。

以下、私のコメントです。
『グレートバランス―97点。1986年ものを31年後に試飲。バイオレット、黒果実、なめし革、ドライトマト、湿った土、キノコダシ、ラズベリー、インクの香りは複雑。輪郭がはっきりとした酸、包み込むほのかな甘みを支えるコアと果実感のバランスもパーフェクトで、カリフォルニアのカベルネも極めて素晴らしい熟成を見せるという実例だ。』

参考市販価格	約15,000円程度（現行ヴィンテージ）
品質	★★★★★
バリュー	★★☆☆☆

楽天で売っている一番古いヴィンテージは1978年で、なんと9000mlボトル（12本分）というのがありました。一本あたり13,320円ですが・・。面白そうですよね。誰か買ってくれないかな。通常のボトルでは1993年。このワインについて、パーカーは「2018年頃まで飲み頃」といっていますが、もっと熟成するのではないかと思います。

こちらがその9000ml。さすがKATSUDAです。パーティーであけるしかないでしょうね。

ショップ名：Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店