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テースティング・レポート
2012/9/06
ドゥブル、グレコ、スプマンテ 2006
Dubl Greco Supmante Classico 2006
【産地】イタリア、カンパーニャ州
【生産者】 フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ＆アンセルム・セロス
【品種】 グレコ100％
ジャック・セロスがイタリアで造るスパーク
シャンパーニュの革命児、とよばれるジャック・セロスがイタリアのフェウディ・ディ・サン・グ レゴリオとのコラボレーションで造っているのが「ダブル」だ。今では通常6000円近くするのだが、約半値の特価だというので、飲んでみた。
確かに、ジャック・セロスらしさを感じるパワフルさをもつ。
以下、テースティングコメントです。
『パワフルバランススパーク。リッチでクリーミーな泡でテクスチャが良い。香りとフレーバー
のボリューム感は弱めで酵母、昆布だし、カラメル香り。酸も強い。しかしこのリッチでパワ
フルなボディはなかなかない。グレコという品種とジャック・セロスという生産者の組み合わ
せによるものだからだ。リッチでパワフルだが、繊細さには若干欠ける。89点』
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参考市販価格 |
3,000円程度 |
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品質 |
★★★★★ |
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バリュー |
★★★★☆ |
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