今月のテースティング│バリックヴィル

テースティング・レポート

2011/04/15

ウイリアムズ・セリエム・ハインツ畑・シャルドネ　2001
Williams Selyem, Heintz, Chardonnay 2001

【産地】　米カリフォルニア州ロシアンリヴァー・ヴァレー
【生産者】　ウィリアムズ・セリエム
【品種】　シャルドネ１００％

セリエムは白も旨い！

がおー。これは熟成した日本酒か！？！？ここまでとろとろ・・・んー、どろどろとしたワインにはめったにお目にかかる事はない。日本酒だと山廃生原酒並みのエキスの厚み、ワインだとソーテルヌ×５倍の厚みだ。2001年ものなので10年の熟成で、こんなモンスターになってしまったというべきか。味が、何といっても山廃生原酒とディケムとヴィンサントのブレンドのようだ。

カラメル、紅茶、バニラ、青のり、黄桃、ダシ、梅酒の香りとフレーバーは複雑だが、逝った感じは全くない。酸味は穏やかなフレッシュさももったままココまで複雑に熟成してくるとはさすがにセリエムのシャルドネである。しかし・・・普通の白ワインと思って飲むとちょっと違うので要注意。好き嫌いはある。

参考市販価格	約10,000円
品質	★★★★★
バリュー	★★★☆☆

barriqueville

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セリエムは白も旨い！